와플대학 두바이와플 레시피, 집에서 20분만에 카페 맛 완벽 재현?

집에서 쉽게 따라 만드는 와플대학 두바이와플 레시피와 팁.

Ethan Park
February 3, 2026
3 min read

와플대학 두바이와플, 지금 핫한 이유

요즘 디저트 트렌드의 절정에 서 있는 와플대학의 두바이와플을 아시나요? 2026년 들어 두바이초코 열풍이 계속되면서 와플대학이 ‘두바이초코 학과’를 새로 열고 신메뉴를 선보였어요. 이 메뉴가 왜 이렇게 사람들 입에 오르내리는지, 집에서 따라 해보는 레시피까지 자세히 알려드릴게요.

와플대학 두바이와플이란?

와플대학은 K-와플의 대표 주자로 유명한 디저트 카페예요. 최근 2026년 1월 말에 발표한 ‘두바이초코’ 라인업이 큰 화제죠. 이 중 두바이초코와플은 바삭한 카다이프면과 고소한 피스타치오 스프레드를 듬뿍 넣어 두바이 디저트의 이국적인 매력을 그대로 재현했어요. 스노우와플 버전은 화이트크림을 더해 부드러운 식감을 강조한 점이 포인트예요.

출시는 2월 4일 전국 매장 동시로, 젤라또 컵 버전까지 총 4종이에요. SNS에서 “사진과 실물이 비슷할까?” “칼로리가 걱정돼요” 같은 후기들이 쏟아지고 있어요. 실제로 두바이초코의 바삭함을 와플에 접목해 기존 메뉴보다 프리미엄 느낌이 강하답니다.

최근 사람들이 궁금해하는 점들

인스타나 팬 커뮤니티를 보면, 와플대학 두바이와플에 대한 질문이 쏟아져요. 첫째, 가격과 칼로리예요. 비슷한 카페(카페인중독)에서 1만 원대 후반인데, 와플대학도 비슷할 거라 예상돼요. 칼로리는 공식 발표 없지만, 누텔라 와플이 600kcal 정도라 초코+카다이프 조합으로 800kcal 이상일 가능성이 커요.

둘째, 실물과 사진 차이예요. “카다이프가 부실하면 실망"이라는 의견이 많아요. 셋째, 품절 여부와 매장 방문 팁이에요. 출시 직후 대박 날 거라 예상되니, 오픈런 준비가 필요할 거예요. 마지막으로 집에서 만드는 법이에요. 재료 구하기 어렵고 실패 사례가 많아 “초보자 팁"을 찾는 분들이 늘었어요.

집에서 만드는 쉬운 두바이와플 레시피

와플대학 메뉴를 집에서 따라 해보고 싶으신가요? 기본 와플 반죽에 두바이 요소를 더하는 게 핵심이에요. 제가 작년에 비슷한 걸 시도해봤는데, 처음엔 카다이프가 타서 실패했어요. 이제는 완벽해요!

재료 (2인분):

와플 믹스 200g (또는 집 반죽: 박력분 150g, 설탕 20g, 베이킹파우더 5g, 우유 200ml, 버터 30g 녹인 것)
누텔라 또는 피스타치오 스프레드 100g
생크림 100ml (휘핑)
카다이프면 50g (마트 수입 코너나 온라인)
토핑: 피스타치오, 다크초코

만드는 법:

와플 반죽을 만들어 와플기에 구워 바삭하게 식히세요. 통밀 믹스 쓰면 건강하게 먹을 수 있어요.
한 면에 누텔라 바르고, 반대 면에 휘핑크림 올려요.
카다이프는 버터에 살짝 볶아 바삭하게 한 뒤 올리세요. 볶을 때 3-4분만 하면 타지 않아요.
피스타치오 스프레드와 초코 드리즐링으로 마무리!

총 20분 만에 완성돼요. 제 경험상, 카다이프를 너무 오래 볶으면 쓴맛 나니 주의하세요. 와플대학 스타일로 스노우 버전 하려면 화이트크림 듬뿍 넣어보세요.

재료	양	팁
카다이프	50g	버터 볶기 필수, 바삭함 UP
피스타치오 스프레드	100g	수입품 추천, 고소함 핵심
와플 믹스	200g	통밀 버전으로 칼로리 줄이기

실제 후기와 먹는 팁

SNS 후기 보니 “와플 바삭+카다이프 파삭 조합 미쳤다"는 평이 대부분이에요. 하지만 “너무 달아서 커피 필수"라는 지적도 있어요. 한 분은 “4인분으로 주문했는데 1인 1조각이 딱"이라고 하시네요.

먹는 팁으로는 바삭할 때 빨리 드세요. 시간이 지나면 촉촉해져요. 다이어트 중이라면 생딸기 젤라또 컵 버전 추천해요. 제 친구는 집에서 만들어 아이들 간식으로 줬는데, “리에주와플보다 쫀득하다"고 반했어요.

핵심 정보 정리

출시 정보: 2026.2.4 전국 와플대학 매장, 두바이초코 학과 4종 (와플 2, 젤라또 2).
주요 재료: 카다이프, 피스타치오 스프레드 – 바삭 고소함.
집 레시피 포인트: 와플 구운 후 토핑 레이어, 카다이프 볶기 주의.
주의사항: 칼로리 높음 (800kcal↑ 추정), 달아서 음료 페어링.

이 글 읽고 바로 도전해보세요. 와플대학 가기 전 집에서 연습하면 더 재밌을 거예요!